Ce que l'on nous fait manger…
Une série d’articles publiée le mois dernier dans la revue The Lancet sur les aliments ultra-transformés propose une synthèse scientifique d’une ampleur inédite sur la place grandissante des aliments ultratransformés (AUT) dans les régimes alimentaires (les plats préparés et le prêt à consommer) et dresse un tableau préoccupant de ses effets sanitaires.