Alimentation

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Perte des nutriments dans l’alimentation : votre avis compte !

15 juillet 2022

Les sols sont en voie d’épuisement et cette situation ne produit pas des plantes saines et riches en nutriments. L’agriculture moderne a non seulement appauvri le sol en minéraux précieux, mais a aussi impacté la capacité des plantes à se ressourcer. En conséquence, l’alimentation est déficitaire en nutriments et nous ne sommes pas correctement nourris.

Rappel de pizza Fraîch'Up de Buitoni - bactérie Escherichia coli

22 mars 2022

La Direction Générale de la concurrence de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a mené des investigations sur les cas de syndromes hémolytiques et urémiques graves liés à la contamination par la bactérie Escherichia coli signalés depuis le 1er janvier 2022 sur le territoire national.

A ce stade, un lien possible a été suggéré avec la consommation de pizzas surgelées de la gamme Fraîch’Up de la marque Buitoni.

Le remplacement de l'huile de tournesol par d'autres huiles dans vos produits alimentaires

12 mai 2022

En raison des difficultés d'approvisionnement en huile de tournesol en provenance d'Ukraine, les fabricants ont modifié la composition de leurs produits. En effet, l'huile de tournesol a été substituée par d'autres huiles sans correction des emballages (étiquetage sur la composition). 

Rappel de produits de la marque Kinder pour suspicion de salmonelle

05 avril 2022

Les autorités sanitaires françaises ont été informées par le Centre national de référence des salmonelles de l’Institut Pasteur de la survenue en France de 21 cas de salmonellose répartis sur l’ensemble du territoire, l’âge médian étant de 4 ans.

Santé Publique France a mis en évidence le lien entre la consommation de certains produits de marque Kinder et des cas de salmonelles récemment déclarés en France.

Attention aux fraudes en matière d'alimentation

17 décembre 2021

En France, le marché des compléments alimentaires représente au global un chiffre d'affaires d'environ 2 milliards d'euros (+ 2 % en moyenne entre 2017 et 2020). La Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DGCCRF), a publié au mois de juillet dernier les résultats d'une enquête effectuée en 2018 auprès de 164 établissements ciblant plus spécifiquement la qualité des compléments alimentaires à base d'algues et de micro-algues très demandés par les consommateurs. 30 % des échantillons analysés, présentaient au moins une anomalie.

Quel bilan pour l'étiquetage nutritionnel ?

01 juin 2021

Pour mémoire, on rappellera que depuis l'adoption de l'arrêté du 31 octobre 2017, les distributeurs et les industriels du secteur alimentaire peuvent se conformer à un nouvel étiquetage comportant le Nutri-Score. Cet affichage rend compte de la qualité nutritionnelle des produits en les classant du vert foncé à l'orange foncé et selon une note de A à E. Ce dispositif n'est pas obligatoire.

Produire plus pour manger moins

21 mai 2021

Invités à produire toujours plus, les Français en sont, dans le même temps, réduits à économiser dans des domaines essentiels tels que la nourriture et le chauffage. Ce qui ne devrait pas arranger une santé qu'ils sont obligés de négliger quelque peu, retardant le plus possible les soins médicaux. Mais le travail, c'est la santé paraît-il... Et sans doute pour cette raison, trois millions parmi les Français partis en vacances en 2010 doivent renoncer à le faire cette année.

Contaminants chimiques dans les aliments

21 mai 2021

Données scientifiques et efforts à fournir Il ressort de la recherche scientifique de 445 substances chimiques dans les aliments que le niveau sanitaire est plutôt satisfaisant, quoique l'Agence nationale de sécurité sanitaire alimentation, environnement, travail (ANSES) formule des recommandations :

Elle invite les professionnels de l'industrie agro-alimentaire de façon générale à poursuivre des efforts de réduction des teneurs en sel des principaux aliments (pain, charcuteries, fromages).