Les emballages alimentaires, dangereux pour la santé ?
Selon une étude parue cette semaine dans le Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology, plus de 3 000 substances chimiques présentes dans les emballages en contact avec les aliments ont été retrouvées dans le corps humain. Un chiffre deux fois plus important que ce que suggéraient de précédentes estimations.
Ces substances incluent des pesticides, des métaux lourds, et des polluants persistants. Certaines de ces substances sont particulièrement dangereuses pour la santé, étant cancérogènes, mutagènes ou toxiques pour la reproduction.